دستگاه خمیرگیر 120 کیلویی

دستگاه میکس خمیر صنعتی ظرفیت ۱۲۰ کیلوگرم

در فرایند راه اندازی یک خط تولید نان یا شیرینی حرفه ای انتخاب ابزاری که بتواند حجم بالایی از مواد اولیه را با کیفیت ثابت مخلوط کند اهمیت زیادی دارد. دستگاه خمیرگیر ۱۲۰ کیلویی صنعت سازان کارآفرین جهان دقیقا با همین هدف طراحی شده است تا نیاز کارگاه های بزرگ را به خوبی پوشش دهد. این ماشین قدرتمند با بهره گیری از بدنه ای مستحکم و موتوری با توان بالا می تواند توده های سنگین خمیر را در کمترین زمان ممکن به بافتی یکنواخت و آماده پخت تبدیل کند. استفاده از این تجهیزات باعث می شود که کیفیت نهایی محصولات شما همواره در سطح بالایی باقی بماند و رضایت مشتریان جلب شود. تفاوت در ابتدای مسیر تولید زمانی مشخص می شود که شما از یک میکسر ( یعنی ” Mixer ” ) با ظرفیت واقعی استفاده کنید تا فشار مضاعف به قطعات وارد نشود. ساختار مهندسی شده این محصول به گونه ای است که لرزش را به حداقل می رساند و در محیط های صنعتی شلوغ کارایی بالایی دارد.

مزایای استفاده از میکسر خمیر در نانوایی صنعتی

یکی از دغدغه های اصلی مدیران تولید در صنایع غذایی سرعت بخشیدن به مراحل آماده سازی بدون کاهش کیفیت است. وقتی شما از دستگاه خمیرگیر ۱۲۰ کیلویی در محیط کار خود استفاده می کنید در واقع زمان مرده تولید را به شکل چشمگیری کاهش می دهید. این دستگاه به دلیل داشتن دهنه دیگ وسیع و عمق مناسب اجازه می دهد تا اکسیژن دهی به خمیر به بهترین شکل صورت گیرد. سیستم انتقال قدرت در این مدل به گونه ای بهینه شده که حتی در زمان استفاده از حداکثر ظرفیت هم صدای ناهنجاری تولید نمی کند. صنعت سازان کارآفرین جهان با در نظر گرفتن استانداردهای بهداشتی از استیل ضد زنگ ۳۰۴ در ساخت دیگ استفاده کرده است. این متریال ( یعنی ” Material ” ) باعث می شود که مواد غذایی در مجاورت با فلز دچار تغییر بو یا طعم نشوند و شستشوی قطعات نیز بسیار ساده باشد. برای دریافت لیست قیمت و مشاوره جهت تجهیز خط تولید خود می توانید به بخش محصولات در سایت ما مراجعه نمایید.

بررسی مشخصات فنی و ساختار قطعات دستگاه

بخش فنی هر دستگاه تعیین کننده طول عمر و کارایی آن در بلندمدت است که در ادامه به جزئیات این مدل می پردازیم. موتور این خمیرگیر با قدرت ۲ اسب بخار کار می کند که برای چرخش پاروهای سنگین در میان حجم زیاد آرد و آب کاملا ایده آل است. ارتفاع کل سازه ۱۱۵ سانتی متر بوده که دسترسی اپراتور به داخل مخزن را برای تخلیه خمیر تسهیل می کند. وزن تقریبی ۱۶۰ کیلوگرم نشان دهنده ضخامت بالای ورق های به کار رفته در شاسی است که مانع از حرکت دستگاه روی زمین می شود. پاروهای این مدل ترکیبی از استیل و آلومینیوم تقویت شده هستند که در برابر سایش مقاومت بسیار بالایی دارند. دهنه دیگ ۸۰ سانتی متری فضای کافی برای اضافه کردن مواد افزودنی در حین کار را فراهم می آورد. عمق ۴۰ سانتی متری مخزن نیز از پاشش آرد به بیرون در سرعت های بالا جلوگیری می کند. تمامی قطعات برقی از برندهای معتبر تهیه شده اند تا ایمنی کاربر در هنگام کار با برق تک فاز یا سه فاز حفظ گردد.

تاثیر ظرفیت ۱۲۰ کیلویی بر سودآوری کارگاه

بسیاری از نانوایان تصور می کنند که خرید یک دستگاه بزرگتر تنها هزینه اضافی است اما واقعیت چیز دیگری می باشد. با داشتن ظرفیت ۱۲۰ کیلویی شما می توانید در هر ساعت حجم بیشتری خمیر تولید کنید که این به معنای فروش بیشتر در ساعات پیک کاری است. صنعت سازان کارآفرین جهان این محصول را با بدنه ای از جنس فلز با پوشش رنگ کوره ای عرضه می کند که در برابر رطوبت محیط نانوایی کاملا مقاوم است. اگر شما به دنبال ارتقای سطح کیفی نان های حجیم یا فانتزی هستید داشتن یک پاروی ( یعنی ” Paddle ” ) استاندارد که خمیر را به خوبی ورز دهد الزامی است. این دستگاه با مکانیزم چرخشی خاص خود حباب های هوا را به طور یکسان در کل توده خمیر پخش می نماید. این موضوع باعث می شود نان پس از پخت دارای بافتی اسفنجی و عالی باشد که مستقیما روی برندینگ شما تاثیر می گذارد. رعایت اصول نگهداری مانند روغن کاری به موقع زنجیرها می تواند عمر مفید این ماشین را تا ده سال افزایش دهد.

نکات مهم در نگهداری و نظافت تجهیزات نانوایی

نظافت اصولی دستگاه های مرتبط با مواد غذایی نه تنها یک الزام قانونی بلکه راهی برای پیشگیری از استهلاک قطعات است. بعد از پایان هر شیفت کاری باید باقی مانده خمیر از لبه های دیگ و روی پاروها کاملا پاک شود. اگر خمیر روی قطعات خشک شود در نوبت بعدی فشار زیادی به موتور برای شروع حرکت وارد می نماید. استفاده از دستمال مرطوب برای بدنه فلزی کافی است و نیازی به استفاده از مواد شوینده اسیدی قوی ندارید. در بخش انتقال قدرت از گریس های حرارتی استفاده شده که باید به صورت دوره ای توسط سرویس کار چک شوند. صنعت سازان کارآفرین جهان توصیه می کند که هرگز بیش از حد مجاز بار داخل دیگ نریزید تا بالانس دستگاه به هم نخورد. سیستم ایمنی این محصول در صورت نوسان برق به سرعت جریان را قطع می کند تا برد اصلی آسیب نبیند. برای مشاهده سایر مدل ها و خرید آنلاین می توانید از وبسایت صنعت سازان کارآفرین جهان بازدید کرده و سفارش خود را ثبت کنید.

مشخصات فنی دستگاه در یک نگاه

• توان موتور خمیرگیر: ۲ اسب بخار بخار پرقدرت
• جنس مخزن دستگاه: استیل ضد زنگ سری ۳۰۴
• قطر دهانه دیگ: ۸۰ سانتی متر استاندارد
• عمق مفید مخزن: ۴۰ سانتی متر کاربردی
• متریال بدنه اصلی: فلز با پوشش رنگ صنعتی
• وزن کل ماشین: ۱۶۰ کیلوگرم با پایداری بالا
• جنس پاروی همزن: ترکیب استیل و آلومینیوم

پرسش های متداول کاربران

آیا این دستگاه برای نانوایی های سنتی هم کاربرد دارد؟

بله این مدل به دلیل ظرفیت مناسب و قدرت بالا برای انواع نان های سنتی مانند بربری و سنگک در حجم بالا کاملا مناسب است.

برق مصرفی دستگاه تک فاز است یا باید برق صنعتی داشته باشیم؟

این محصول بنا به سفارش مشتری هم با موتور تک فاز برای مغازه ها و هم با موتور سه فاز برای کارخانه ها قابل تولید است.

گارانتی و خدمات پس از فروش این محصول به چه صورت است؟

تمامی محصولات صنعت سازان کارآفرین جهان دارای ضمانت نامه معتبر و خدمات تامین قطعات در سراسر کشور می باشند.